Recettes provençales

En Provence Verte & Verdon, les assiettes ressemblent à de véritables tableaux de maître. Elles mettent en lumière des produits riches et variés, sublimés par les chefs restaurateurs du territoire. Nous vous proposons de découvrir des recettes provençales gourmandes, concoctées avec des produits typiques de La Provence Verte & Verdon.

Soupe de Courge de Rians
Tarte Fine de Rouget, Compotée de fenouil et poivron
Mille-Feuilles d'Agneau aux senteurs de Provence
La Daube de Poulpe
Tartelette aux agrumes, sorbet pamplemousse
Le pain bagnat
La soupe au pistou
La pissaladière aux oignons de Montmeyan
La ratatouille
Salade de pois chiche de Rougiers
Artichauts à la barigoule
L'anchoïade
L'Aïoli Provençal
Filet de cabillaud et sa tapenade d'olive (recette sans gluten)
Risotto aux écrevisses
Tapenade aux anchois et câpres
Duo de St jacques et lotte terre mer sur son lit de fenouil confit
Nougat noir au miel de lavande