Varages

Varages

Installée sur sa falaise de tuf, Varages, c’est le charme d’une église aux tuiles vernissées, d’une jolie place à l’ombre des platanes et d’un grand parc où boules de pétanque et canaux jouent de la musique. Ici, l’eau est partout et accompagne chacun de nos pas. Ce sont d’ailleurs ces eaux abondantes qui ont permis de développer la faïencerie et l’oléiculture. Deux activités emblématiques, encore bien ancrées, qui ont façonné l’histoire de Varages et font toujours sa renommée.

Que faire absolument à Varages

Minute patrimoine

Dès la Préhistoire, l’homme s’implante à Varages et bénéficie de ses richesses : l’eau, le bois et la terre. Deux habitats coexistent d’abord, l’un sur l’actuelle falaise de travertin et l’autre sur la colline de la chapelle Saint-Pothin, avant d’être réunis sur la falaise. Dès le 11è siècle Varages est mentionné sous le nom de Castrum Varaginis. Les eaux de la Foux participent largement à son essor et de belles bâtisses voient le jour. L’une d’elles, ancienne demeure du général Gassendi, ami de Napoléon Bonaparte, abrite aujourd’hui le musée des Faïences et un grand parc ombragé où il fait bon jouer à la pétanque ou longer les canaux d’irrigation, vestiges d’un ingénieux système hydraulique datant de 1745.
 

L'eau et Varages : une belle histoire d'amour

Tout commence par une précieuse source : la Foux. C’est elle qui a façonné la falaise de travertin sur laquelle s’est développé Varages, mais aussi largement contribué à son essor économique. Grâce à cette eau abondante, moulins à huile et à farine, scierie, papeterie et surtout faïenceries se sont installés au fil des siècles. Les vestiges de ce faste sont encore visibles dans le village, veillés par les dentelles de tuf. L’eau irrigue aussi les terres grâce à tout un réseau de canaux, encore entretenu et régulé par un syndicat des arrosants.
 

La faïence, tout un art à Varages

Tout commence à la fin du XVIIe siècle avec Étienne Armand, à l’origine de la première faïencerie de Varages. Au siècle suivant, l’activité connaît son âge d’or et les artisans rivalisent de créativité, multipliant décors floraux et chinoiseries pour faire face à la concurrence de la porcelaine. L’arrivée du chemin de fer à la fin du XIXe siècle, puis la mécanisation des ateliers au XXe, donnent un nouveau souffle à la production. Aujourd’hui, cette histoire se découvre au musée des Faïences et se poursuit dans les faïenceries toujours en activité. À Varages, cet art vieux de plus de trois siècles n’a donc pas dit son dernier mot !
 

L'or de Varages : l'huile d'olive

À Varages, l’huile d’olive est une histoire presque millénaire ! Les premiers moulins sont mentionnés dès le XIe siècle et, au XVIe siècle, l’huile produite au village jouit déjà d’une belle réputation. Douce et sans amertume, elle est encore aujourd’hui l’une des fiertés locales. Créée en 1924, la coopérative oléicole « La Varageoise », rachetée et rénovée par la commune en 2001, perpétue ce savoir-faire. Et avec de nombreuses récompenses remportées dans les concours et foires, l’huile d’olive de Varages continue de faire parler d’elle !
 
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Le saviez-vous ?

Varages possède son propre olivier ! Le Varagen, variété typique de la commune, est même cité dans Lou Tresor dóu Felibrige de Frédéric Mistral. Une jolie preuve de l’histoire qui lie Varages à ses oliviers depuis des siècles.

 

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