Le clafoutis de mamette

Ingrédients pour 8 personnes

- 4 oeufs
- 1 pincée de sel
- 1 sachet de sucre vanillé
- 60g de sucre
- 600g de cerises
- 40g de beurre + 20g pour le moule
- 20 cl de lait
- 100g de farine
- Sucre glace

Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min
Difficulté : facile

1. Préchauffer le four à 210°C.

2. Passer les cerises sous l'eau - Equettez les.

3. Faire fondre 40g de beurre.

4. Dans un saladier mélager la farine, le sucre, le sel et le sucre vanillé. Incorporer les oeufs un à un puis le lait petit à petit. Attention il faut bien mélanger pour obtenir une pâte bien lisse. Enfin ajouter le beurre fondu.

5. Beurrer généreusement le moule. Répartir les cerises dans le moule et recouvrir de façon uniforme la pâte sur les cerises.

6. Enfourner pendant 10 min à 210°C puis baisser à 180°C et cuire encore 20min.

7. Démouler et soupoudrer de sucre glace.