Distillerie Sentema

Vins et Terroir à Correns

Plantes 100% françaises

À base de vin Bio certifié

Production unique

Visite sur réservation

Venez découvrir une véritable distillerie artisanale au coeur du 1er village bio de France. La distillerie Sentema produit des spiritueux d'exception, naturels, certifiés en agriculture biologique, à base de plantes 100% françaises.

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ACTIVITÉS

Spiritueux

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LABEL

Agriculture biologique (AB)

Label Vignobles et Découvertes

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OUVERTURE

Toute l'année, tous les jours. Sur rendez-vous. Calendrier des visites de juin à septembre.

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PRESTATIONS

Parking

Toilettes

Animaux acceptés

Accessible en fauteuil roulant en autonomie

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ENVIRONNEMENT

Centre village

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PAIEMENT

Chèque

Carte bancaire/crédit

Espèces

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LANGUES

Anglais

Français

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Distillerie Sentema
35 bis rue du Cros
83570 - Correns

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07 52 84 08 90
lolita@distillerie-sentema.com
Site Web
Page Facebook
Site Web

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Spiritueux

POUR EN SAVOIR PLUS

Nichée au coeur du Var, Lolita a créé la Distillerie Sentema en 2022.
Elle y produit des spiritueux à base d'eau-de-vie de vins bio de Provence distillés sur des alambics en cuivre conduits à la main, associée à des plantes et des fruits 100% production française (culture locale, cueillette sauvage). Zéro alcool à 96%.

Des produits d'exception, issus d'un travail profondément artisanal, fruit d'une tradition ancestrale et pourtant résolument modernes, dans leurs saveurs, leurs identités, et leurs modes de consommation éclectiques. Des pépites vibrantes, vivantes, uniques, pour un voyage gustatif, une aventure sensorielle au coeur du sensible (en espéranto : Sentema).

À découvrir :
- Maginstère
43% | 50 cl
Spiritueux à base d'eau-de-vie de vin aux baies de genévrier sauvages, écorce de citron IGP Menton, verveine, graines de coriandre et racines d'angélique. Un « gin » d'exception tout en équilibre, entre rondeur et fraîcheur, très élégant bien que d'une grande puissance aromatique.

*Coktail : Magin'To : Maginstère 4 cl / Tonic 12 cl / glaçons

- Zest d'amour
35% | 50 cl
Spiritueux à base d'eau-de-vie de vin
et de zest d'oranges amères (bigarades). Une version d'exception de l'incontounable
« triple sec », à base d'oranges des Alpes- Maritimes, une douceur à la puissance aromatique vibrante, complexe et équilibré.

*Coktail : Champ'amour : Zest d'amour 2 cl / 12 cl de Champagne très frais

- L'amoroso ROUGE
17,5% | 75 cl
Vermouth rouge extra-sec aux saveurs provençales. Infusion de zestes d'oranges amères, absinthe, achillée mille-feuilles, origan et sarriette en fleurs, romarin et graines de coriandre, fortifié à l'eau-de-vie de vin de Provence. Un vermouth puissant en aromatique, sec, vif, aux notes poivrées de garigues et aux amers marqués.

*Coktail : Negroni Sentema : L'amoroso 3 cl / Maginstère 3 cl / Zest d'amour 3 cl / glaçons


- Nos pas se tissent
45% | 50 cl
Spiritueux à base d'eau-de-vie de vin issus d'une macération d'anis vert, réglisse et fenouil associé à un petit patchwork de thym, romarin, hysope, mélisse et lavande.
Un « pastis » rare, complexe, puissant, riche et suave. Sans sucre, ne trouble pas (aucun ajout d'anéthol).

*Coktail : Apéro-pétanque : Nos pas se tissent 4 cl / jus de citron jaune 2 cl / sirop d'orgeat 1 cl / eau pétillante 8 cl / glaçons

- Vertige
35% | 50 cl
Spiritueux à base d'eau-de-vie de vin, un assemblage de plantes macérées et distillées, pour un élixir végétal hors du commun. Se mêlent en symbiose menthe verte et menthe bergamote, tanaisie, calament sauvage, aneth, anis vert, fenouil, cerfeuil, réglisse, thym, romarin, hysope, tagete. Le tout délicatement sucré
au moût de raisin concentré.

*Coktail : Vertig'mule : Vertige 3 cl /Ginger beer : 10 cl / jus de citron 1 cl / glaçons

- L'amoroso BLANC
19% | 75 cl
Vermouth blanc doux à base de Rolle muté à l'eau-de-vie de vin
de Provence. Délicatement parfumé grâce aux macérations
successives d'absinthe, menthe douce, feuilles de bigaradier,
verveine et citron de Menton IGP. Un Vermouth gourmand, frais
et complexe, dans une douceur maitrisée.

*Coktail : Balade d'automne : Amoroso blanc 6 cl / Eau-de-vie de coing 2 cl / Limonade 6 cl / glaçons