Vins et Terroir à Ollières
Élevage de chèvres et production de fromages.
Toute l'année, tous les jours de 9h à 14h. Production de Mars à Octobre.
Laetit'Chèvres
Domaine Les Terres de Saint Hilaire
RD3 - Route de Rians
83470 - Ollières
POUR EN SAVOIR PLUS
Visite de l'exploitation : Découverte des boucs 2 beaux mâles aux cornes majestueuses dans leur parc, des mamans et des petits dans le parc d'attente entre traite tôt le matin et parcours tous les après-midi, Otis le chien de conduite : Berger de Crau vous accueillera et Redding : le Patou au sein du troupeau vous accompagnera au contact des chèvres curieuses qui viendront à votre rencontre. Quelques chevrettes et chevreaux nécessitent de donner des biberons (Mars/Avril et Mai parfois) si le coeur vous en dit.
Vue extérieure sur le labo de production avec Laetitia la chevrière en train d'ensemencer la traite du jour, de mouler le caillé de la veille, retourner, saler, mettre à l'affinage les fromages et tomettes, mixer les fromages blancs ou préparer vos commandes.
N'hésitez pas à passer commande :
- Fromages fermiers varois au lait cru de chèvre bio, nature (différents affinages : Frais, Secs, Moelleux) ou aromatisés (Duo de poivrons, Ciboulettes, Ails de Ours, Bruschetta, Ails et Fines Herbes)
- Fromages blancs nature
- Tomettes mini-tonneau
- Bouchons Apéro
- Tartinade ails et fines herbes
Vous pouvez nous accompagner en Parcours dans la forêt du domaine entre 2 et 5h de balade suivant la saison (chaussures de rando minimum conseillées) tous les jours en fonction de la météo.
C'est le sourire cordial de Laetitia qui vous accueille, avant la visite de sa ferme. Après un joli moment avec les chèvres, elle vous expliquera comment elle fabrique ses fromages, avant une visite extérieure du laboratoire. Les gourmands goûteront lait et fromage blanc. Pour les plus courageux, partez pour 4h de marche dans les collines avec le troupeau de chèvres. Découvrez les différentes essences d'arbres et de plantes aromatiques sur le domaine et la vue imprenable sur la Sainte-Baume et la Sainte Victoire.
Dates | Les mercredis d'avril à septembre 2024 |
Horaire | Visite ferme : 10h | Balade : 14h30 |
Durée | Visite ferme : 2h | Balade : env 4h, pauses comprises |
Avantage | EXCLU + BONUS : 1 fromage de chèvre offert par adulte |
Domaine Les Terres de Saint Hilaire
83470 Ollières
06 25 49 69 73
laetit.chevres@gmail.com
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