Château Carpe Diem à Cotignac

Vin 

Ouverture : Du 01/04 au 31/10 > lundi au samedi : 10h - 13h / 15h - 19h. Ouvert le dimanche en juillet et août Du 01/11 au 31/03 > mardi au samedi : 10h - 13h / 14h30 - 17h30. Dimanche et lundi uniquement sur rendez-vous. Fermeture annuelle en janvier.

Propriétaire récoltant, Vigneron Indépendant certifié en agriculture biologique, certification en Biodynamie (2021). Accueil convivial et chaleureux : dégustation et vente au caveau. Visite de cave sur RDV. Vins AOC, vins de Pays et produits du terroir.

C'est au coeur de la Provence Verte, entre les gorges du Verdon et la mer Méditerranée, dans le charmant village de Cotignac, que nous avons choisi de nous adonner à notre passion et perpétuer des valeurs qui, depuis plus de 25 ans, font le succès de Carpe Diem : le respect de la terre, la qualité des vins, la convivialité du Domaine. Le vignoble est cultivé selon les principes de l'agriculture biologique et certifié par Ecocert. Depuis 2021 nous sommes également certifiés en biodynamie. Aujourd'hui, il s'étend sur une trentaine d'hectares en AOP Côtes de Provence, AOP Coteaux Varois en Provence et IGP Var. C'est dans cet environnement propice que nous produisons avec beaucoup d'attention des vins blancs, rosés et rouges issus des cépages provençaux traditionnels. Ils sont l'expression de notre terroir. Au coeur de notre gamme, des vins de pur plaisir, épicuriens et généreux, à partager autour de tapas, d'un barbecue, de poissions grillés, d'une cuisine familiale, provençale, voire exotique. Nos cuvées de gastronomie (Castille, Artus et Major), à la carte de plusieurs chefs étoilés, viendront sublimer vos repas de fêtes, et accompagner une cuisine raffinée et élégante. En saison, visite de cave commentée et guidée tous les jeudis matins à 10h30. Durée 1h. Suivie d'une dégustation. 19 euros par personne, sur réservation (à partir de 4 participants).