Les Caves de l'Amiral à Entrecasteaux

Vin 

Ouverture : Toute l'année, du lundi au samedi Eté : 9h - 12h / 15h - 18h45 Hiver : 9h - 12h / 14h - 17h45 Fermé le dimanche..

Vente de vins rosés, blancs et rouges de notre production. Notre vignoble représente environ 190 Ha classés en AOP et 23 Ha en IGP. Etendu sur l'ensemble de notre commune très vallonnée, on y trouve des restanques, des côteaux et des petits plateaux.

Situé au coeur de la Provence, le terroir est principalement argilo-calcaire et caillouteux et le climat sec et ensoleillé apportent un équilibre à la vigne, dont les vins issus sont aromatiques, fruités, frais et typiques de notre région. Les cépages endémiques sont privilégiés : grenache et cinsault pour les rosés, syrah et cabernet pour les rouges, rolle pour les blancs. Cette diversité de cépages permet un assemblage complexe des vins, chacun apportant ses arômes particuliers. Fondées en 1925, les Caves de l'Amiral regroupent aujourd'hui 40 coopérateurs viticulteurs d'Entrecasteaux. La coopérative, une histoire et un avenir Visite de la cave sur rendez-vous uniquement Vous trouverez dans la boutique, les différentes cuvées issues de notre production, ainsi que toute sorte de produits du terroir tel que tapenade, anchoïade, bières, confitures, biscuits, nougat, miel...