Distillerie Sentema à Correns

Spiritueux 

Ouverture : Toute l'année, tous les jours. Sur rendez-vous. Calendrier des visites de juin à septembre..

Venez découvrir une véritable distillerie artisanale au coeur du 1er village bio de France. La distillerie Sentema produit des spiritueux d'exception, naturels, certifiés en agriculture biologique, à base de plantes 100% françaises.

Nichée au coeur du Var, Lolita a créé la Distillerie Sentema en 2022. Elle y produit des spiritueux à base d'eau-de-vie de vins bio de Provence distillés sur des alambics en cuivre conduits à la main, associée à des plantes et des fruits 100% production française (culture locale, cueillette sauvage). Zéro alcool à 96%. Des produits d'exception, issus d'un travail profondément artisanal, fruit d'une tradition ancestrale et pourtant résolument modernes, dans leurs saveurs, leurs identités, et leurs modes de consommation éclectiques. Des pépites vibrantes, vivantes, uniques, pour un voyage gustatif, une aventure sensorielle au coeur du sensible (en espéranto : Sentema). À découvrir : - Maginstère 43% | 50 cl Spiritueux à base d'eau-de-vie de vin aux baies de genévrier sauvages, écorce de citron IGP Menton, verveine, graines de coriandre et racines d'angélique. Un « gin » d'exception tout en équilibre, entre rondeur et fraîcheur, très élégant bien que d'une grande puissance aromatique. *Coktail : Magin'To : Maginstère 4 cl / Tonic 12 cl / glaçons - Zest d'amour 35% | 50 cl Spiritueux à base d'eau-de-vie de vin et de zest d'oranges amères (bigarades). Une version d'exception de l'incontounable « triple sec », à base d'oranges des Alpes- Maritimes, une douceur à la puissance aromatique vibrante, complexe et équilibré. *Coktail : Champ'amour : Zest d'amour 2 cl / 12 cl de Champagne très frais - L'amoroso ROUGE 17,5% | 75 cl Vermouth rouge extra-sec aux saveurs provençales. Infusion de zestes d'oranges amères, absinthe, achillée mille-feuilles, origan et sarriette en fleurs, romarin et graines de coriandre, fortifié à l'eau-de-vie de vin de Provence. Un vermouth puissant en aromatique, sec, vif, aux notes poivrées de garigues et aux amers marqués. *Coktail : Negroni Sentema : L'amoroso 3 cl / Maginstère 3 cl / Zest d'amour 3 cl / glaçons - Nos pas se tissent 45% | 50 cl Spiritueux à base d'eau-de-vie de vin issus d'une macération d'anis vert, réglisse et fenouil associé à un petit patchwork de thym, romarin, hysope, mélisse et lavande. Un « pastis » rare, complexe, puissant, riche et suave. Sans sucre, ne trouble pas (aucun ajout d'anéthol). *Coktail : Apéro-pétanque : Nos pas se tissent 4 cl / jus de citron jaune 2 cl / sirop d'orgeat 1 cl / eau pétillante 8 cl / glaçons - Vertige 35% | 50 cl Spiritueux à base d'eau-de-vie de vin, un assemblage de plantes macérées et distillées, pour un élixir végétal hors du commun. Se mêlent en symbiose menthe verte et menthe bergamote, tanaisie, calament sauvage, aneth, anis vert, fenouil, cerfeuil, réglisse, thym, romarin, hysope, tagete. Le tout délicatement sucré au moût de raisin concentré. *Coktail : Vertig'mule : Vertige 3 cl /Ginger beer : 10 cl / jus de citron 1 cl / glaçons - L'amoroso BLANC 19% | 75 cl Vermouth blanc doux à base de Rolle muté à l'eau-de-vie de vin de Provence. Délicatement parfumé grâce aux macérations successives d'absinthe, menthe douce, feuilles de bigaradier, verveine et citron de Menton IGP. Un Vermouth gourmand, frais et complexe, dans une douceur maitrisée. *Coktail : Balade d'automne : Amoroso blanc 6 cl / Eau-de-vie de coing 2 cl / Limonade 6 cl / glaçons