Laetit'Chèvres à Ollières

Fromage 

Ouverture : Toute l'année, tous les jours de 9h à 14h. Production de Mars à Octobre..

Élevage de chèvres et production de fromages.

Visite de l'exploitation : découverte des boucs 3 beaux mâles aux cornes majestueuses dans leur parc, des mamans et des petits dans le parc d'attente entre traite tôt le matin et parcours tous les après-midi, Baloo le chien de conduite : Border Collie vous accueillera et Redding : le Patou au sein du troupeau vous accompagnera au contact des chèvres curieuses qui viendront à votre rencontre. Quelques chevrettes et chevreaux nécessitent de donner des biberons (Mars/Avril et Mai parfois) si le c?ur vous en dit. Vue extérieure sur le labo de production avec Laetitia la chevrière en train d'ensemencer la traite du jour, de mouler le caillé de la veille, retourner, saler, mettre à l'affinage les fromages et tomettes, mixer les fromages blancs ou préparer vos commandes. N'hésitez pas à passer commande : - Fromages fermiers varois au lait cru de chèvre bio, nature (différents affinages : Frais, Secs, Moelleux) ou aromatisés (Duo de poivrons, Pempa, Ails de Ours, Bruschetta, Ails et Fines Herbes) - Fromages blancs nature - Tomettes mini-tonneau - Bouchons Apéro - Tartinade ails et fines herbes Vous pouvez nous accompagner en Parcours dans la forêt du domaine entre 2 et 5h de balade suivant la saison (chaussures de rando minimum conseillées) tous les jours en fonction de la météo.